Vẫn là sự kết hợp của cặp đôi hoàn hảo đậu xanh và hạt sen! Vẫn là một món chè đậu xanh hạt sen thơm lừng, bùi bùi ngọt ngọt trong từng vị! Thế nhưng, điều đặc biệt trong bài viết này sẽ đưa bạn tới một cách nấu chè đậu xanh hạt sen mới với hương vị và gam sắc thật ngon. Từ nền mạ non của đậu xanh đến điểm trắng sữa của hạt sen thơm lừng, xen lẫn đâu đây một chút ngọt thoảng của đường phèn. Gọi là ngọt nhưng không phải là ngọt khát hay khé cổ mà là ngọt bùi quá ngon. Nếu bạn muốn trải nghiệm vị ngon của món ăn đó ngay bây giờ, vậy thì đừng chần chừ khi dành ra 1 phút, lăn trỏ chuột xuống dưới và xem cách làm món ngon này nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món chè đậu xanh hạt sen:
- 200 gam đậu xanh
- 40 gam hạt sen khô
- 80 gam đường phèn
Cách nấu chè đậu xanh hạt sen kiểu mới dành cho bạn đây:
- Đầu tiên là bạn ngâm đậu xanh vào trong nước lạnh chừng 2-3h cho đậu nở mềm rồi vớt ra để ráo. Trong quá trình ngâm, nếu thấy những hạt đậu nổi lên trên bề mặt nước, bạn vớt ra ngoài nhé.
Hạt sen khô, bạn nên chọn loại đã được thông tâm rồi, như vậy khi nấu chè sẽ không bị đắng. Ngâm hạt sen chừng 2-3h rồi vớt ra rửa thật sạch và để ráo.
- Bước tiếp theo là bạn cho lần lượt đậu xanh và hạt sen vào nồi nấu chín và để riêng mỗi loại.
- Tiếp đến là cho đậu xanh vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn. Sau khi xay xong, bạn cho đậu xanh vào 1 chiếc nồi nhỏ, thêm đường phèn và bắc lên bếp để đun. Nhớ là đun nhỏ lửa để đường có thời gian tan chảy nhé. Trong quá trình đun, bạn vừa đun vừa khuấy để đậu và đường hòa vị với nhau.
- Cuối cùng bạn trút hạt sen vào và nấu sôi lại. tắt lửa và cho món chè ra ngoài, thưởng thức vị ngon.
Vậy là bạn đã vừa biết cách nấu cho mình một món chè ngon đón nắng Hè thật tuyệt rồi. Không cần cầu kỳ hay mất nhiều thời gian, chỉ với một loáng thôi bạn đã thực hiện xong tất cả các thao tác rồi đấy nhé. Điểm mới của món chè này là sự mát nhãn, sanh sánh, quyện quyện quá ngon. Và đó cũng chính là lý do mà ngay khi bạn mới thưởng thức lần đầu thôi cũng đã cảm nhận được sự say đắm đến mê lòng rồi.
Bạn biết không? Đậu xanh có tác dụng thanh nhiệt, trị mụn cám rất tốt, cộng thêm hạt sen có tác dụng an thần, trị đau đầu, thiếu máu nữa. 2 in 1 trong cùng một món ngon, vừa bồi bổ, vừa thanh nhiệt thật tuyệt đúng không nào. Nếu bạn đang trong thời gian ôn thi cuối kỳ hay thường xuyên mất ngủ vì bài khóa luận cuối cấp, vậy thì đây chính là một món ngon hữu hiệu giúp bạn lấy lại tinh thần, sự tỉnh táo và minh mẫn đấy nhé.
Ngoài làm món ăn vặt ngon cho mọi tiết trời, chè đậu xanh hạt sen còn là món tráng miệng “cực tuyệt” cho một bữa ăn ngon hay cho một bữa tiệc sang gia đình đấy nhé.
Mong các bạn thực hiện thành công với cách nấu đậu xanh hạt sen ngon mà mình giới thiệu hôm nay.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
